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“访聖”牌快熟面,在继承传统工艺的基础上本公司借助现代食品科技手段,成功地实现了访圣快熟面集约化生产的四个技术突破:一是在严谨传承人工调制面团技艺的基础上,引入真空和面、机械揉面工艺,以提高面体的品质和加工性能;二是在手工抻面工序继承并优化"抻、甩、拉、劈"的传统技法,使面条的外观和组织结构达到;三是将原生态的黑小麦、紫薯、海藻、番茄等为原料,用传统工艺烹制而成的原汤进行低温真空浓缩加工,从而更好地保持了汤基中的营养成分和呈味物质。
古有厨祖美汤,今存访聖孝子面!!![详细介绍] 联系方式
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